Meyve ve sebzelerin yetiştirme süreleri, hasat zamanları birbirinden tamamen farklıdır. Dört mevsim olarak her meyve ve sebzeye günümüzde erişim oldukça kolaydır. Ancak kişiler hormonsuz olarak meyve ve sebze tüketmek için mevsiminde topladıkları meyve sebzeleri depolayıp çeşitli formlarda tüm yıl boyunca tüketmeyi tercih etmektedir.
Elma Nasıl Yapılır?
Ekim, Kasım, Aralık, Ocak, Şubat ayları boyunca elma tüketmek mümkündür. Genellikle sonbahar ve kış mevsimlerin hasat edilen elmanın hasat edilme dönemi, elma cinsine göre değişkenlik göstermektedir. Elma hasadı döneminde kişiler elmaları pastalarda, meyve salatalarında ve diyet kahvaltı tariflerinde dahi rahatlıkla kullanılabilir. Elma saklama yöntemleri arasında en popüler yöntem kurutma olarak dikkat çekmektedir. Her cins elmayı kurutarak daha uzun süre saklamak mümkündür.
Güneşte veya fırın kullanarak elmaları kurutabilirsiniz. Kabuklarını soymadan dilimlediğiniz elmaları bir tepsiye yayın ve bol güneş alan yerlerde arkalı önlü iyice kuruyana kadar bekletin. Kaldırmadan önce elmaların çürümemesi için tamamen kuruduğundan emin olmanız gerekir.
Daha pratik şekilde saklamak isteyen kişiler ise dilimleyerek buzdolabı ve derin dondurucu içerisinde elmaları muhafaza edebilmektedir.
Yaprak Hangi Mevsimde Yapılır?
Davet sofralarının vazgeçilmez lezzeti olan yaprak, dört mevsim boyunca sevilerek tüketilmektedir. Yaprakların olma mevsimi oldukça hızlıdır. Bu nedenle her mevsimde lezzetli ve ideal yaprak bulmak zordur. Birçok kişi, yaprakları mevsiminde alarak basma denilen usulle saklamayı tercih etmektedir.
Asma yaprağını saklamak için en ideal yöntem olarak tercih edilen salamura, mayıs ayında yapılmaktadır. Salamura için taze yaprak tercih edilmelidir. Parlak tarafları üste gelecek şekilde yapraklar destelenir. Kaynamış tuzlu su üzerine dökülür. 2 veya 3 saat bekletildikten sonra çıkarılır ve hafifçe suyu sıkılır. Desteler katlanarak kavanozlara yerleştirilir. Demetler arasına tuz serpilir. Kavanoz dolunca temiz bir taş veya buzdolabı poşeti konularak ağzı sıkıca kapanır.
Kayısı Nasıl Yapılır?
Yaz meyveleri arasında yer alan kayısı, Temmuz ayında hasat edilmeye başlamaktadır. Kayısının hasat edilmesi 15 – 20 gün kadar sürmektedir. Kayısıyı uzun süre saklamak için reçel yapma, kurutma gibi yöntemler kullanılmaktadır.
Güneşte kurutma yöntemi en sık kullanılan yöntemdir. İkiye kesilen kayısılar, güneşe serilir ve kuruyana kadar bekletilmektedir. Reçel yapımında ise 1 kg kayısıya 1 kg şeker eklenerek geceden eritilir. Sabah yaklaşık yarım saat kaynatılıp içine limon suyu ilave edilir ve reçel kıvamı alması beklenir.
Portakal Ne Zaman Yapılır?
Portakal, kış mevsimin vazgeçilmez ve sağlık deposu olan meyvesidir. Fazla olgunlaşmadan hasat edilen portakalın hasat dönemi cinsine göre Mart Ekim veya Ekip Haziran aylarında gerçekleştirmektedir.
Portakal saklama yöntemleri arasında kabuğundan reçel yapma ve dondurucuda saklama yöntemi yaygındır. Dondurucuda dilimleyerek saklanan portakallar daha sonrasında tatlı ve limonata yapımı için pratik bir şekilde kullanılmaktadır.
Elma Nasıl Yapılır?
Ekim, Kasım, Aralık, Ocak, Şubat ayları boyunca elma tüketmek mümkündür. Genellikle sonbahar ve kış mevsimlerin hasat edilen elmanın hasat edilme dönemi, elma cinsine göre değişkenlik göstermektedir. Elma hasadı döneminde kişiler elmaları pastalarda, meyve salatalarında ve diyet kahvaltı tariflerinde dahi rahatlıkla kullanılabilir. Elma saklama yöntemleri arasında en popüler yöntem kurutma olarak dikkat çekmektedir. Her cins elmayı kurutarak daha uzun süre saklamak mümkündür.
Güneşte veya fırın kullanarak elmaları kurutabilirsiniz. Kabuklarını soymadan dilimlediğiniz elmaları bir tepsiye yayın ve bol güneş alan yerlerde arkalı önlü iyice kuruyana kadar bekletin. Kaldırmadan önce elmaların çürümemesi için tamamen kuruduğundan emin olmanız gerekir.
Daha pratik şekilde saklamak isteyen kişiler ise dilimleyerek buzdolabı ve derin dondurucu içerisinde elmaları muhafaza edebilmektedir.
Yaprak Hangi Mevsimde Yapılır?
Davet sofralarının vazgeçilmez lezzeti olan yaprak, dört mevsim boyunca sevilerek tüketilmektedir. Yaprakların olma mevsimi oldukça hızlıdır. Bu nedenle her mevsimde lezzetli ve ideal yaprak bulmak zordur. Birçok kişi, yaprakları mevsiminde alarak basma denilen usulle saklamayı tercih etmektedir.
Asma yaprağını saklamak için en ideal yöntem olarak tercih edilen salamura, mayıs ayında yapılmaktadır. Salamura için taze yaprak tercih edilmelidir. Parlak tarafları üste gelecek şekilde yapraklar destelenir. Kaynamış tuzlu su üzerine dökülür. 2 veya 3 saat bekletildikten sonra çıkarılır ve hafifçe suyu sıkılır. Desteler katlanarak kavanozlara yerleştirilir. Demetler arasına tuz serpilir. Kavanoz dolunca temiz bir taş veya buzdolabı poşeti konularak ağzı sıkıca kapanır.
Kayısı Nasıl Yapılır?
Yaz meyveleri arasında yer alan kayısı, Temmuz ayında hasat edilmeye başlamaktadır. Kayısının hasat edilmesi 15 – 20 gün kadar sürmektedir. Kayısıyı uzun süre saklamak için reçel yapma, kurutma gibi yöntemler kullanılmaktadır.
Güneşte kurutma yöntemi en sık kullanılan yöntemdir. İkiye kesilen kayısılar, güneşe serilir ve kuruyana kadar bekletilmektedir. Reçel yapımında ise 1 kg kayısıya 1 kg şeker eklenerek geceden eritilir. Sabah yaklaşık yarım saat kaynatılıp içine limon suyu ilave edilir ve reçel kıvamı alması beklenir.
Portakal Ne Zaman Yapılır?
Portakal, kış mevsimin vazgeçilmez ve sağlık deposu olan meyvesidir. Fazla olgunlaşmadan hasat edilen portakalın hasat dönemi cinsine göre Mart Ekim veya Ekip Haziran aylarında gerçekleştirmektedir.
Portakal saklama yöntemleri arasında kabuğundan reçel yapma ve dondurucuda saklama yöntemi yaygındır. Dondurucuda dilimleyerek saklanan portakallar daha sonrasında tatlı ve limonata yapımı için pratik bir şekilde kullanılmaktadır.
